賑やかな麻布十番にほど近い地域にありながら、閑静な住宅地である東麻布にて、御料理辻は二〇一七年六月二十四日に開業いたしました。
落ち着いた雰囲気の店内は、聚楽壁・瓦材の床・多様な木材による純和風の内装です。
食材は中央卸売市場のほかに、春の山菜・夏の鮎・秋の天然きのこ等、わずかな期間しかとれない産地直送のものも使用しております。
また、開業の数年前から趣味を兼ねて集めてきた骨董の器や花入れも、季節のお料理やお花と併せて楽しんでいただければと思います。
御料理 辻について
御料理 辻について
賑やかな麻布十番にほど近い地域にありながら、閑静な住宅地である東麻布にて、御料理辻は二〇一七年六月二十四日に開業いたしました。
落ち着いた雰囲気の店内は、聚楽壁・瓦材の床・多様な木材による純和風の内装です。
食材は中央卸売市場のほかに、春の山菜・夏の鮎・秋の天然きのこ等、わずかな期間しかとれない産地直送のものも使用しております。
また、開業の数年前から趣味を兼ねて集めてきた骨董の器や花入れも、季節のお料理やお花と併せて楽しんでいただければと思います。
ご挨拶
ご挨拶
都内の数店で修行を重ね、かねてより念願であった料理店を開業することができました。おいしい料理とは、日々の繰り返しの中でも惰性に流されず、きっちりと細かいところまで考えて丁寧に作っていくことが肝心と思っております。
そうして真摯に向き合ってきた御料理を皆様に味わっていただければ幸いです。
御料理 辻のおもてなし
御料理 辻のおもてなし
